يتضمن المقرر  شرح مفصل عن كيفة إنتاج أشجار الفاكهة متساقطة الأوراق من اللوزيات (اللوز-المشمش- الدراق- الخوخ- الجانرك-الكرز الحلو- الكرز الحامض- المحلب)، والتفاحيات (التفاح- الكمثرى- السفرجل- الزعرور) وعمليات الخدمة الزراعية اللازمة لكل محصول.